Праздничное застолье в ресторане или кафе – мероприятие, которое позволяет облегчить жизнь его организаторам и виновникам торжества, ведь доверившись профессионалам можно забыть о многих проблемах. Опытные администраторы позаботятся о расстановке Читать далее →
Обслуживание банкетов по своей сложности может соперничать с чайной церемонией. Здесь есть множество специфических нюансов, правил этикета и ритуалов, которые стоит знать тем, кто хочет провести банкет на высшем уровне. Обслуживанием Читать далее →
Новый семейный сонник
во сне к чему снится банкет
Видеть во сне банкет — хорошо. Друзья будут к вам очень добры.
Если вы увидели себя в толпе веселых, нарядно одетых гостей, сидящих Читать далее →
Ни одно торжество не обходится без угощений – и на свадьбе они как никогда актуальны. От правильно и тщательно разработанного меню зависит настроение приглашенных, ведь количество и качество блюд, как ничто иное, показывают гостеприимство Читать далее →
После свадьбы семьи молодожёнов по традиции устраивают большое празднество. И перед ними часть встаёт выбор между банкетом и фуршетом. Какие принципиальные отличия между ними, и какие у каждого из них плюсы и минусы?
Главной особенностью Читать далее →
«Дионис» уже давно стал культовым местом для кулинарных гурманов Москвы и просто любимым кафе для ценителей вкусной экзотической кухни. Стильные залы с ненавязчивым интерьером, рассчитанные на проведение небольших и средних банкетов, Читать далее →
Чтобы чувствовать себя сытым, человеку в среднем нужно 250 грамм еды каждые 3—4 часа. С учетом того, что аппетиты у всех разные, и во избежание неожиданного дефицита угощения, можно округлить расчет до 100 грамм еды на человека Читать далее →
Когда вопросы о месте проведения мероприятия и его концепции решены, остаются нерешенными многие технические вопросы, среди которых как расставить столы и рассадить за них гостей? Решение этих вопросов напрямую зависит от количества гостей Читать далее →
Банкет отнимает самую большую часть свадебного бюджета, поэтому постарайся сделать так, чтобы деньги были потрачены с умом и гости остались довольны приемом. У ресторанов есть свои секреты, как получить с тебя больше прибыли Читать далее →
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И ОПЕРИТИВ:
1) Мясная нарезка: рекомендуется 3 вида мяса (карбонат, шейка и т. п.) по 40г/чел каждого вида и 1 вид сырокопченой колбасы по 20г/чел
2) Сыр — твердый (1-2вида) по 20-25г/чел
3) Овощи: Читать далее →