Банкет на 30 человекПраздничное застолье в ресторане или кафе – мероприятие, которое позволяет облегчить жизнь его организаторам и виновникам торжества, ведь доверившись профессионалам можно забыть о многих проблемах. Опытные администраторы позаботятся о расстановке Читать далее →

Обслуживание приемов и банкетовВ зависимости от формы обслуживания банкеты-приемы можно подразделить на несколько видов: банкет-прием за столом с полным обслуживанием официантами; банкет за столом с частичным обслуживанием официантами; банкет-фуршет, банкет-коктейль, банкет-коктейль-фуршет; Читать далее →

Расчет количества еды на банкетРасчет количества еды на банкет

Как выполнить расчет блюд для банкетного меню и достигнуть идеального соотношения между закусками, горячим, десертами и напитками? Если вы заказываете выездной кейтеринг. менеджер посвятит во все тонкости Читать далее →

Обслуживание банкетов. Правила этикетаОбслуживание банкетов по своей сложности может соперничать с чайной церемонией. Здесь есть множество специфических нюансов, правил этикета и ритуалов, которые стоит знать тем, кто хочет провести банкет на высшем уровне. Обслуживанием Читать далее →

Как сделать расчет алкоголя на свадьбу ; калькуляторАлкоголь, подающийся на свадьбу, условно разделяют по трём видам: шампанское, которое пьют на выкупе, после регистрации и во время посещения достопримечательностей, крепкие спиртные напитки, такие как водка, виски и коньяк, Читать далее →

Свадебное менюКаждая невеста знает, что 90% успеха у гостей – это хороший стол. На церемонии они оценят красавицу невесту, костюм жениха и убранство, а вот на банкете оценивать будут блюда: их количество, качество и сервировку. Поэтому после выбора платья, колец и банкетного Читать далее →

Как рассчитать количество напитков на свадьбуСвадьба – прекрасное и запоминающееся на всю жизнь торжество, радостное событие в жизни молодых. Однако, этот праздник, наверное, больше остальных требует тщательной подготовки и планирования. Один из важных моментов при организации Читать далее →

РАСЧЕТ АЛКОГОЛЯ НА МЕРОПРИЯТИЕДля правильного расчета количество алкоголя на одну персону на фуршет или банкет, необходимо исходить из следующих данных: количество напитка в одной бутылке (т. е. емкость бутылки) и количество напитка в бокале.

Надо учесть еще ряд факторов, Читать далее →

Как организовать банкет?Существует несколько важных аспектов, на которые нужно обратить внимание при планировании торжества.

Свадебный банкет — важная часть торжества

Составление банкетной сметы

Прежде всего, нужно определиться Читать далее →